¿Qué es CHOMPS?
CHOMPS es un proyecto diseñado para ver si los niños y adolescentes compran mas frecuentemente alimentos mas saludables si se les dan cupones “sólo para niños” para descuentos en alimentos más saludables en tiendas locales/pulperías. Sabemos que los niños, por cuenta propia, gastan mucho dinero en la compra de alimentos cuando están fuera de la escuela y el hogar, y la mayoría de los alimentos son bocadillos altos en calorías. Nuestro estudio explorará y entenderá las razones por las cuales los niños compran alimentos fuera de la escuela y la importancia del precio de esos bocadillos cuando deciden comprar. Nos gustaría usar la información aprendida en Somerville, MA para ayudar diseñar un proyecto más amplio que promueva la selección de alimentos saludables de los niños en otras comunidades.
El acrónimo CHOMPS significa “Cupones para Opciones Saludables para Menores de Edad Comprando Bocadillos.” El trabajo está siendo realizado por investigadores de la Universidad de Tufts y la Universidad Estatal de Michigan, en colaboración con Shape Up Somerville y otros socios de la comunidad e investigadores. Este proyecto es apoyado por la Iniciativa de Agricultura y la Investigación de Alimentos Propuesta Competitiva no. 2014-69001-21756 del Instituto Nacional de Agricultura y Alimentación del USDA.
¿Qué implicará el estudio?
El proyecto CHOMPS incluirá tres pasos principales:
- El equipo CHOMPS visitará tiendas locales en Somerville para observar la comida que los niños compran por su propia cuenta. El personal CHOMPS utilizará una lista de verificación donde anotaran lo que observen que compran los niños, pero no hablarán con los niños y de ninguna manera los interrumpirán. También llevaremos a cabo grupos focales con los niños en programas extraescolares para obtener más información acerca de lo que piensan sobre la compra de alimentos por su propia cuenta en Somerville. Estos grupos focales sólo se completarán con permiso escrito de los padres o tutores de los niños.
- Los cupones para bocadillos estarán disponibles en tiendas locales participantes, ya sea en una mesa o adjunto a los estantes cerca de los bocadillos. Queremos ver cómo los cupones pueden o no cambiar los tipos de alimentos que los niños deciden comprar. Otra vez, el personal CHOMPS utilizará una lista de verificación para anotar lo que ven los niños comprando, pero no les hablarán a los niños y de ninguna manera los interrumpirán. Vamos a comparar estas ventas a los niveles observados antes de que se proporcionaran los cupones.
- El equipo CHOMPS trabajará con los programas extraescolares cerca de las tiendas locales que ofrecen cupones CHOMPS para elegir a niños para hacer entrevistas individuales y unas pocas pruebas rápidas. Durante la entrevista se le preguntará a los niños si vieron y si usaron los cupones en las tiendas. Las pruebas explorarán las habilidades lingüísticas del niño, el desarrollo y habilidades sociales para ayudar a entender por qué la intervención de cupones funcionó o no funcionó. Estas entrevistas y pruebas individuales sólo se completarán con el permiso escrito de los padres o tutores de los niños.
¿Por qué Somerville?
Hemos elegido trabajar con Somerville, MA, porque es una comunidad racialmente diversa con escuelas fácilmente accesibles a pie. También en el pasado hemos colaborado con éxito con Somerville, MA y disfrutamos de devolverle algo a cambio a la comunidad que queda tan cerca de nuestro campus en Medford.
Gracias por su interés en nuestro estudio.
Si tiene alguna pregunta, por favor póngase en contacto con el Dr. Sean Cash (teléfono: 617-636-6822, correo electrónico: sean.cash@tufts.edu), o visite nuestro sitio web en chomps.nutrition.tufts.edu.
Aprobación de Investigación de Sujetos Humanos:
El proyecto está sujeto a la supervisión de la Junta de Revisión Institucional (IRB) Social, Conductual y Educativa de la Universidad de Tufts. El IRB es un panel de profesores y personal de Tufts, así como al menos un miembro de cada comunidad que revisa todos los protocolos de investigación con seres humanos para determinar si se está asegurando la adecuada protección de los participantes. La composición y la autoridad de este comité se establece en el Código de Regulaciones Federales.